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Ellhofen liegt im Tal der Sulm, etwa sieben Kilometer östlich von Heilbronn, im Gipskeuper. Naturräumlich liegt die Gemeinde noch in den Schwäbisch-Fränkischen Waldbergen. 3706 Bürgerinnen und Bürger wohnen aktuell im wunderschön gelegenen Ellhofen mit Blick über das Weinsberger Tal.